Kako se pravi cepkana paprika? Obavezni dio zimnice,a evo šta svaka domaćica treba da zna…

Sve što vam je potrebno je:

5 kg paprike
5 kašika sirćeta
1 kašika soli morske
1 glavica belog luka
celerov list
100 ml. ulja

Postupak za pripremu:

Papriku ispeći na plotni očistiti je i izvaditi seme. Papriku iscepkati i staviti u rešetku da se ocedi najmanje 1 sat. U šerpu sipati ulje pa kad se ugreje pržiti papriku i dodati so . Pržiti je oko sat vremena a pred kraj dodati sirće, celer i beli luk na krupno sečen.

Pakovati u tegle i dobro zatvoriti metalnim poklopcima. Tegle staviti u rernu na 90 stepeni C 90 minuta. Tu ih ostaviti do sutra – dan da se ohlade pa ih složiti u police sa ostalom zimnicom.